Autor: Oana_raduc 2011-11-07
Reteta saptamanii 7 - 13 noiembrie 2011. Concurs castigat de Oana_raduc.
Ingrediente:
Aluat:
- 500g faina
- 250ml apa calda
- 2 linguri ulei
- drojdie
- sare
Umplutura:
- 500g carne de vita tocata (se poate folosi si carne de pui sau de porc sau amestec)
- 2 cepe mari
- 2 morcovi
- 1/2 dovlecel
- 1/2 ardei gras
- 3 catei de usturoi
- 2-3 tije de telina
- 2 oua
- 100g cascaval
- patrunjel verde, marar
- sare, piper
- 2-3 linguri ulei
- 1 ou pt uns si putin ulei pt tava
Preparare:
1. Se feamanta aluatul si se lasa la dospit.
2. Legumele se curata si se spala. Ceapa, usturoiul, ardeiul si tijele de telina se taie marunt, morcovii si dovlecelul se dau pe razatoarea cu ochiuri mici.
3. Intr-o cratita se incinge uleiul si se calesc legumele la foc mediu, amestecand des. Se adauga carnea, se potriveste de sare, piper si se mai caleste 5 min.
4. Se lasa la racit, apoi se adauga ouale, cascavalul ras si verdeata si se amesteca bine.
3. Intr-o cratita se incinge uleiul si se calesc legumele la foc mediu, amestecand des. Se adauga carnea, se potriveste de sare, piper si se mai caleste 5 min.
4. Se lasa la racit, apoi se adauga ouale, cascavalul ras si verdeata si se amesteca bine.
5. Se unge tava cu ulei, se face o foaie din jumatate de aluat si se aseaza in tava, ridicand putin marginile pe peretii tavii. Cu o furculita se inteapa foaia din loc in loc, apoi se rastoarna umplutura si se niveleaza.
6. Se face o foaie din restul de aluat, se aseaza cu grija peste umplutura si se inteapa cu furculita. Se bate bine oul si se unge placinta.
6. Se face o foaie din restul de aluat, se aseaza cu grija peste umplutura si se inteapa cu furculita. Se bate bine oul si se unge placinta.
7. Se coace la foc mic timp de aprox. o ora.
Pofta buna!
